啤酒素有“液体面包”之称，尤其是精酿啤酒具有较高的营养价值，据医学专家研究表明，适量饮用啤酒对人起舒适作用，能明显提高脑力和体力工作的效率，有助于更好的发挥人的智力。啤酒可使血流明显加快，促进血液循环，特别是促进微循环和物质交换。啤酒还能促进胰岛素的分泌，有益于人体调节糖的代谢。
所谓的精酿啤酒不仅在于工艺与原材料的精，制作精酿啤酒技术，更在于个性，独特，代表了酿酒师对啤酒品质的追求。
对于精酿啤酒，目前还没有明确的定义，但从一些真正专注于精酿啤酒的厂家我们可以看出，精酿啤酒更注重于传承和文化。
精酿啤酒酿造
酿造关键还有：
其他原料：酿造啤酒除了4大主要原料，亦可添加如陈皮、芫荽籽等其它原料，能增加啤酒的深度和风味。
酿酒师：有人说没有酿酒师就没有啤酒，因他们除了控管流程、决定啤酒风味，亦会尝试运用酿酒的4大主要原料搭配其它原料，精酿啤酒，发明新的配方，可说是集技术之大成。
啤酒越冰越好喝吗?
冷冽的温度虽然会加强干爽感，却也会掩盖其他味觉。一般来说，小麦啤酒等适合温度为摄氏4～7度;英国爱尔啤酒则为摄氏12～14度，而像是比利时蕾曼黑樱桃老褐啤酒则要热热地喝，风味更好。
啤酒越新鲜越好喝吗?
通常啤酒刚从酒厂出厂时好喝，但有些酒精浓度高的啤酒需经历瓶中2次发酵，风味更好，像是比利时修道院啤酒、英国浓郁的大麦酒等，都是越放反而越美味的啤酒。建议储存啤酒的温度理想为10～12。C，并将其直立于干燥阴暗的角落，较不易变质。
我们在饭馆超市最常见最容易买到的啤酒，他们统统只属于上百种啤酒种类中的一种，即“工业拉格啤酒”，精酿啤酒制作技术，其实是拉格啤酒中的德国淡色拉格和美式淡色拉格在适应了工业大规模生产后形成的产物，这也就是为什么这些啤酒虽然品牌不同，看上去和喝上去却都差不多： 酒体清澈，色泽金黄，酒精度3~5度，麦芽汁浓度8~12度，气泡感很强，精酿鲜啤酒生产技术，味道比较清淡就是淡淡的麦芽香，完全代表了流水线批量化生产的特点也就是毫无特点。
这种啤酒酿造的原料非常简单，通常只有麦芽、酵母、啤酒花和水，而酒厂为了降低成本，通常又会掺入大量比较低廉的谷物，比如大米、玉米淀粉来产生酒精，而且只添加少量的酒花甚至使用酒花浸膏，从而丧失了麦芽和啤酒花特有的香味；为了产生大量的气泡，有的酒厂甚至会在酒中人为充入二氧化碳。这种啤酒一般被啤酒爱好者客气地称之为“水啤”，因为喝起来是在是太“水”了，和好喝实在是相差甚远，每当路过烧烤摊看到光膀子老哥们一箱一箱地对瓶吹的时候，我都会感叹大多数人日常接触的啤酒种类是在是太少了！ 而所谓的精酿啤酒就大不相同了，我敢保证，凡是接触过精酿啤酒的人一定都会像打开了新世界的大门，毕竟它所带来的感受在与“工业水啤”的对比下是在是太过新鲜了。
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