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精酿啤酒原料厂家 精酿啤酒 精酿啤酒技术
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如何掌握精酿啤酒中的原料知识:

模块法酿酒的基础是:拥有的扎实原料知识以及富于经验,和一个已证明其作用的配方库。这就是为什么这个模块法酿酒更受经验丰富的酿酒师欢迎。

你当然可以根据酿酒经验来作为配方的基础,但同样重要的是关于酿酒原料的专业知识。厨师能够创造新的事物组合,因为他们已经对各种基础原料有坚固的知识,例如牛油,牛奶,和面粉尝起来的味道,关于调味料的专业知识,风味是如何结合在食物中产生效果。一个专业的酿酒师需要相似的专门知识。


精酿啤酒文化

精酿文化

精酿啤酒,精酿啤酒原料供应商,英文是“Craft Beer”,还被翻译为,手工啤酒。

如果论历史,精酿啤酒的历史,远远早于工业啤酒。

古时候的欧洲人,就喜欢在家里自酿啤酒。

精酿啤酒,才是啤酒的前身。

但不管怎么样,当时的酿酒技术,还是酿酒设备,都不太过关,直到后来,进入工业时代,出现了一系列的酿酒机器。


工业啤酒的出现,让啤酒覆盖到了更多人群,精酿啤酒原料厂家,也把啤酒辐射到全世界。

但工业啤酒有个缺陷,味道总是寡淡单一,让很多啤酒爱好者,不得不另寻他爱。

于是,精酿啤酒,在1960年开始,自酿啤酒、手工啤酒,又在全世界范围,卷土重来。

这就好像,为什么现在更多的人喜欢上了喝手冲咖啡。

就是因为口味独特,有个性呀!




精酿啤酒越来越被人们所熟知,精酿啤酒已经成为一种社交饮品,精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒

,这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。啤酒不仅是一种提供能量的饮料,也是一种社交饮品,一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西,用一种自己的方式,那么你会得到一种与众不同的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越畅销的原因。


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